İyi balık, iyi meze ve Boğaz’ın büyüleyici manzarasıyla yabancı basının da ilgisini çeken Bebek Balıkçısı İngiliz gazetesi Financial Times’a konu oldu. Nicholas Lander isimli gazeteci, Bebek Balıkçısı’ndan, ‘İstanbul’da manzara eşliğinde yemek’ başlığı altında övgüyle bahsetti. 47 yıl önce bu işe komi olarak başlayan, bugün deniz kenarında en şık restorana sahip olan Ertuğrul Karabulut’dan ve onun tüm detayları dikkate alan tarifsiz deneyiminden oldukça etkilenen Nicholas Lander yazısında Bebek Balıkçısı’na duyduğu hayranlığı açık bir dille getirdi. Cambridge Üniversitesi ve Manchester Business School'da eğitim gören Nicholas Lander 1980'den itibaren Londra'nın önemli restoranlarından biriyle Soho'daki L'Escargot ile özdeşleşmiş. 1990'dan beri de Financial Times'ta yemek ve restoranlar üzerine makale yazıyor. Deniz ürünlerin lezzetinden ve güler yüzlü servisden oldukça memnun kalan Lander’ın makalelerinden birine konu olmak gerçekten de çok gurur verici.

Müşteri mutluluğunu değişmez kural bilen Bebek Balıkçısı’nın favorisi; Tuzda Balık. Eğer bu enfes balığı henüz yemediyseniz kesinlikle tavsiye ederim. Diğer spesiyalleri ise şöyle; Soğuk mezelerden; melissa soslu patlıcan salatası, maydanoz salatası, Şevketi bostan kökü, Ispanak salatası. Sıcak mezelerden; Kalamar tava ve ızgara, balık köfte, okyanus lokumu, tava ve ızgara dışında buğulama ve kâğıtta balık. Kış sezonunda mönüye eklenen, Masabakka (İsrail’in meşhur mezesi) ve soğuk mezelerden Mikado son günlerde Bebek Balıkçısı müdavimlerinin gözdesi…
Bebek Balıkçısı'nda kapanışı mutlaka dondurmalı irmik, ayva, ekmek kadayıfı, kabak tatlısı ve lezzeti başka yerde olmayan çikolatalı sufle ile yapın.

Türkiye'deki ünlülerin yanı sıra yurt dışından gelen ünlülere burada rastlamak mümkün. Keyifli yemeğinizi yerken aniden yan masanızda; Oliver Stone, Alman dışişleri Bakanı, Fischer veya Bahreyn Kralı’nı görebilirsiniz.

MEKAN EDİTÖRÜ / Merve Günyol