RESTORAN

Topaz Restaurant bu ay menüsüne Ege'den gelen dülger balığı lezzetlerini ekledi. Şef Tevfik Alpaslan'ın hazırladığı ve dülger balığının ön plana çıkarıldığı lezzetlerde bu ay öğlen "Ardıç tohumunda marine, ızgara Ege dülgeri– fırında kök sebzeler ve limon aromalı otlar ile" servis edilirken akşam "Ardıç tohumunda marine, ızgara Ege dülgeri;kök mantarlı risotto - yaban erik yahni- buharda ıspanak ile" servis edilmekte...Mutlaka deneyin

***

Her ay farklı bir ürünle hazırladığı özel lezzetlerin yanında sürekli devinim halindeki menüsüyle dikkatleri çeken Topaz “Gecce 2011 En Yenilikçi Mutfak Ödülü”nü almaya hak kazandı.

Tevfik Alpaslan yönetimindeki mutfağında her mevsim yaratıcı lezzetlerle yenilenen menüsünün yanında her ay özel bir yöreden getirdiği farklı bir malzemeyi menüsünde konuk ederek misafirlerine sunan, yerele ve yöresele verdiği önemle değerlerimize sahip çıkan Topaz “Gecce 2011 En Yenilikçi Mutfak Ödülü”nün de haklı sahibi olmuştur.

İnsanı büyüleyen eşsiz manzarası, şık dekorasyonu, samimiyetle yoğrulmuş sıcak ortamı ve servisiyle gönüllerimize taht kuran Topaz’ı Gecce Ailesi olarak kutlar, başarılarının devamını dileriz.

***

Gümüşsuyu’ndan Boğaz’a bir tutam lezzet..

Mutfakta harikalar yaratan şef Tevfik Alparslan'ın her mevsim hazırladığı yeni yemekler ile lezzet konusundaki iddiasını devam ettiren Topaz, seçkin şarapları ve elegan ortamıyla şehrin vazgeçilmezlerinden biri olmaya devam ediyor.

Modern Akdeniz yemekleri ile Osmanlı mutfağının sofistike lezzetlerini, dünyanın en seçkin şarapları eşliğinde sunan Topaz her ay belli bir bölgeden gelen özel bir ürün ile yeni yemekler hazırlayarak yerele, yöreselliğe ve mevsimselliğe verdiği önemi lezzetleriyle vurguluyor.

Canlı ve kozmopolit şehrin kalbinde yeralan Topaz, İstanbul'un kalabalığından ve gürültüsünden uzaklaşmak isteyenlere sakin bir atmosfer sunuyor. Lezzetli yemeklerinin yanısıra; bar ve lounge bölümlerinde alınacak aperatif ve kokteylleri ile de yoğun geçen iş gününü keyifle uğurlamanıza yardımcı oluyor.

Kesintisiz boğaz manzarası ve alışılagelenin dışında bir müzik zevki ile bütünleşen büyüleyici atmosferini, masa düzenine kadar her detaya yansıtan Topaz, yenilik rüzgarlarını iyi yemek meraklılarına Gümüşsuyu’nda sunmaya devam ediyor.