Tatma, deneme fırsatı bulan Türkler Japon yemeklerini pek seviyor. Hele hele sağlığına düşkün olanlar, midelerini doldurmaktan çekinenlere Japon yemekleri cazip geliyor.

Japon mutfağı pirinç, çiğ sebze, çiğ deniz ürünleri ağırlıklı. Ayrıca çok kızgın yağa daldırılan ve bu nedenle yağ çekmeyen sebze ve deniz ürünü yemekleri ve de kızgın saçta, yağsız, sebze, et karışımı kavurmaları da var.
IOKI’nin iki ortağı Medine Sapmaz ve

Doğan Sevil işlerinin başında. İstinye’den sonra şehrin başka bölgelerinde de benzer lokantalar açacaklarını söylüyorlar. Kalabalık aileyle, çocuklarla da gidilir.

Japon lokantaları lezzetleri kadar pahalı olmaları ile de ünlüdür. Medine Sapmaz ve Doğan Sevil IOKI’lerde fiyatları makul çizgide tutmaya çalışmış.

Japon çorbasının çanağı 5 TL, çevresi Japon pilavı ile sarılan sebze ve deniz ürünlerinin (suşi) altı parçası 20-25 TL., kızgın yağda kıtır kızartılan sebze ve deniz
ürünlerinin porsiyonu (tempura) 16-34 TL.

Sac üzerinde tavuk eti, bonfile kavurmalar

22-34 TL. Makarnalı deniz ürünleri, tavuk eti, bonfile, pilav 12-22 TL. Tatlılar 10 TL.

Mutfakta Derviş Keleşoğlu şef Okita’ya yardım ediyor. Lokantanın işletme müdürlüğünü, daha önce İş Kuleleri altındaki Japon lokantasının şefi olan Yüksel Akkök yapıyor. Ece Demirbudak ona yardım ediyor.
İstinye’de Türkiye Futbol Federasyonu binasının karşısında küçük, sevimli bir salonu olan IOKI Sushi Bar ve Japon Lokantası, yemeklerinin lezzeti ve de servisi ile ailelerin çoluk çocuk gidebilecekleri bir lokanta.
Öğleleri 26-38 TL’lik özel menüleri var.

Çevredeki evlere servis yapıyorlar Lokanta her gün

10.30-22.30 arasında açık.

Biz iki kişi gittik. Üç parçası 15-26 TL olan ton balıklı saşimiyi paylaştık. Altı parçası 6-13 TL olan Maki suşiyi tattık. Bir tabak sebzeli, bonfileli kızartma tepanyaki beef ısmarladık (38 TL). Birer kadeh de kırmızı şarap içtik. Adam başına 50 TL dolayında bir ödeme ile masadan kalktık.