Koca yaz bitti..

Aslında koca yıl bitti..

2010 nasıl geçti, ne zaman geçti hiç anlamadım..

Evet yaz bitti, kış geldi.. Bir yandan “gecce kış guide” çalışmaları devam ederken ben de sizlere bugün yeni mekanlar ve mekanlardaki son gelişmeleri aktarmaya çalışacağım..

Çapa Grubu'ndan başlayalım önce. Her zaman ki yerinde duramayan İzzet Çapa, bakalım bu sene nereleri yıkıp-döküp kapatmış, hangi yeni mekanları açacakmış?

LİMONATA

Çapa'nın yeni mekanı “Limonata”, City's AVM sinema katında 5 Ekim'de açılıyor. Alt katında olan “Kolej” adlı mekan diplomasını aldı tarih oldu ve üst kata çıkıp “Limonata” oldu.

Çapa Grubu'nda neler oluyor gerisini İzzet Çapa'dan dinleyelim;

“Limonata, İstanbul eğlence hayatına değişik bir cafe anlayışı getiriyor. İnsanlar ulus 29, papermoon ve longtable da yemek yedikleri zaman ya da İstanbul cafelerinden birinde yemek yedikleri zaman aşağı yukarı aynı parayı ödüyorlar. Limonata bu araya bir set çekip cafelerin ucuz yer olduğunu göstermek istiyor. Citys avm'nin de desteğiyle çok büyük bir yer yaptık. Limon tadında.. İçinde pastanesi var. Pizza barı var. Param yeterse sushi de olacak. Terasta sigara içilebilecek”

Nişantaşı'nın gülü olacak olan Limonata'nın mimarı sevgili dostumuz Ali Türker'miş. Ortaya müthiş bir şey çıkacağına eminim.

- Peki İzzet Çapa, Nahide Motel ne olacak?

“Nahide Motel, saraylı olarak dönüyor ve Nahide Palas oluyor. Mimar Halil Adacan imzalı.

Sen bekar bir erkek olarak yıllardır evlisin ama gözün hep dışarda. Onun için gözü dışarıda olmasın diye Nahide, saçını başını değiştiriyor, makyaj yapıyor ve ruhundaki değişikliği Nahide Palas olarak ortaya çıkartıyor.”

- Büyük hava ve umutla açtığın, herkese “kapak olacak” dediğin Circus'un durumu ne?

“Büyük lokma ye, büyük konuşma demişler. Herkese kapak yapacağım dediğim Circus bana kapak oldu.

Herkes aslına rücu eder, tilkinin dönüp dolaşacağı yer kürkçü dükkanıdır. Circus'un olduğu yer 'Lüküs Saz' adlı bir meyhane olacak. (İsim yeni konmuş). Çok sıcak. Fasıl olacak. Eskilerden biri sahneye çıkacak, henüz anlaşmadığımız için ismini söylemeyelim. Eski “Dedikodulu Meyhane”nin lüküs hali olacak.

- Nedir bu LÜKÜS SAZ?

”Bir Rus Meyhanesi düşünün sefarettende gelse zarif insanlarının bıçkın filintalarının ve rus fahişelerinin oldugu..

Fon da taş plaktan gelen yorgun balalayka sesi..

Küfesi ile ıslık çalarak içeride dolanan bir hamal size sarı votka ikram ediyor..

Bu havaya bir mudahale istemez mi bizim lüküs Saz bir Türk sanatkarın uğultulu ortamda yükselen sesi..

Kayık tabakta gelen karidesler.. Rakının votka olduğu..

Sahnede kıvrak dansı ile büyüleyen her defasında alkışla kıvraklığına cevap alan bir Rus güzeli salınıyor..

Söylenen şarkılar unutulmuş hatırlamakta zorlanıyoruz saza dahil rus tınılar arka fonda..

Sanatkar kendine söylüyor adeta.. Buruk bazen belki de hüzünlü kendi gibi

Lüküs demişler adına sefaletin aksine yakışır yaşadıkları için ...

Biraz bizden koymuşlar tadını bilmeyenler için..

Kadeh kıran zarif rus dansçıları ona eşlik eden yolcular..

İstanbul'un en orijinal meyhanesi olmaya aday..

Meyhane sofralarında görmeye alışık olmadığımız lezzetler konuk olmuş bildiğimiz meyhane mezelerinin yanıbaşına..

Bir azınlık meyhanesi düşünün Rusların lüküs kavramını bize aşıladıkları..
Vitrinli buzdolabında sıralanmış mezeler..

Kendi geleneğini bozmuyor bizim Saz lüküsünü alıyor Rus milletinden azınlık keyfinden..

Yıllardır masalarda rastalanmayan lezzetler bir araya gelmişcümbüş halindeler..

Şık masa örtüleri serili masalarda kırılmayı bekleyen bardaklar ile donanmış..

Yemeklerle haşır neşir olan zarif insanlara eşlik eden saz'da özlediğiniz sanatkarlar veya sizi şaşırtacak isimler karşınızda olacak..”

- Peki ya AL JAMAL?

“Al jamal aynı hızıyla devam ediyor. Akaretler çok hareketleniyor biliyorsun. Sevgili arkadaşım Emre Ergani, W otelin işletmesini aldı. Yeğenim Emre Çapa giriş kısmındaki yere “minyon” diye bir yer açacakmış. Restoranı ben açıklamayayım Emre açıklasın. Biliyorum ama Akaretler'e büyük hareketlilik geliyor. Eğlence çekim alanı olacak o bölge. Serdar bey (Bilgili) bu konuda çok başarılı.

- LONGTABLE?

“Longtable da değişebilir. Barı bitti ama henüz ismi belli değil. Londra'dan bir isim hakı ile görüşmeler sürüyor. Sevgili ortağım Gülhun Benli'nin bütçeyi açmasına bağlı.”

- Hilton Oteli'n üstünde Lübnan restoranı açılacak. Bu kadar Arap ve Lübnan mutfağı açılması üstüne sen Al jamal'de değişiklik yapacak mısın?

“Eski yolda yeni ayakkabılarla yürünmez. Onun için yolları değiştirmek gerekir.

Göbek dansında çok büyük bir değişiklik olacak. Türkiye ilk defa etek dansı yapan mısırlı dansçı çocuklarla tanışacak.”

* * *

İzzet Çapa, yine çok iddialı.. yepyeni bir kış sezonu ve yepyeni, cıvıl cıvıl yeni mekanlar..

Bu arada yeni mekanlarla ilgili yazmaya devam edeceğim..

Emre Ergani ile konuşacağız, W Otel'de neler yapacak bakacağız..

Dragon'cular, Hilton Oteli'nin üst katında Lübnan restoranı açıyor, onlarla konuşacağız.

Ulus 29 grubu, Les Ottomans'tan ayrıldı. Les Ottomans'ın tüm restoran ve yiyecek-davet işlerini Doors Grubu aldı. Konuşacağız.

Mehmet Koçaslan, Reina'nın karşısındaki canlı müzik mekanına “Nomads” diye bir mekan açacakmış. Supper Club'un Hollanda'daki Al Jamal tarzı restoranıymış. Detaylarını Koçaslan'dan öğrenip sizlere aktaracağım.

Cenk Eren, Pavyon'dan sonra “Batakhane” diye bir mekan açıyormuş, Özgür Aras da “Eelence” diye bir mekan açmış..