Yaşayan Kebap Efsanemiz: Develi Restaurant

Restoran deyip, kebap deyip geçemeyiz... Burası başka! Develi’nin bir tarihi, bir hikayesi ve 1912’den beri yaşayan bir ruhu var.

Berrak mekanlarda..



Kuşaktan kuşağa aktarılan lezzet, ustalık, profesyonellik ve titizliğin hikâyesi olan Develi Restaurant ilk olarak Antep’te kurulmuş. 6 yaşında mesleğe adım atan Arif Develi 1966 yılında İstanbul’a gelerek tarihi mekânımız Samatya’da Develi restaurantı açmış. Samatya'da bir klasik haline gelen ve gurmelerin uğrak yeri olan Develi, Türk mutfağının zenginliğini inceliğini çok iyi şekilde yansıtan bir yer. Gaziantep mutfağı ile yetinmeyerek Ege, Akdeniz, Orta Anadolu yörelerinin farklı tatlarını da özenle sunuyor. Antep mutfağının lezzetlerini kendi ustalığıyla renklendiren Arif Develi’nin bu ünlü mutfağa kattığı özel lezzetler de Develi efsanesini oluşturmuş durumda. Örneğin, Develi’nin ünlü fıstıklı kebabı Arif Bey’in kendi buluşu olan bir lezzet.



Samatya, Kalamış, Etiler, Ataşehir, Florya ve Eminönü’nde şubeleri olan Develi’ye şehrin hangi yakasında ve lokasyonunda olursanız olun yetişmeniz çok kolay. En önemlisi hepsinde aynı lezzeti buluyor olmanız. Kebaba doymak isteyen, kaliteli lezzet arayan ve henüz denememiş olan herkesin liste başı yapması gereken bir yer. Gidenler de zaten çoktan müdavimi olmuştur onlara fazla diyecek birşeyim yok doğrusu.


Develi Baklavası’nın glikoz yerine safi gerçek şeker kullanılarak ve Urfa’dan gelen özel sade bir yağ ile yapıldığını biliyor muydunuz? İşte bu yüzden seviyorsunuz. Farketmediyseniz benden öğrenin istedim.
Ayrıca belirtmeden geçemeyeceğim bir husus daha var. Kurulduğu günden bu yana lezzeti ve hizmet kalitesiyle tanınmış otoritelerin övgüsünü kazanan Develi, birçok ödülün yanı sıra 2002 yılında Avrupa'nın en iyi restaurantlarını belirleyen Zagat Survey 2002 tarafından "İstanbul'un en iyi 5. restoranı" seçilmiş. Develi Samatya, 2006 yılında İngiltere'nin The Observer gazetesi tarafından dünyadaki "En iyi 100 lokanta" listesinde yer almış.


Bahar ve yaz aylarında Çatalca’ya, Polenezköy’e, Riva’ya kadar kaçmaya gerek yok Florya Develi’nin yeşillikler içindeki bahçesi yeter. Cumartesi günleri serpme kahvaltı, pazar günleri de yaklaşık 150 çeşit üründen oluşan açık büfe kahvaltısı da cabası. Inanılmaz keyifli oluyor, mutlaka denemelisiniz. Avrupa yakasında sadece Florya şubesinde, Anadolu yakasında da Ataşehir şubesinde bulunuyor bu zengin kahvaltı. 50 TL.


Florya Develi’nin en güzel özelliklerinden biri de içinde playstation 3’ün bile bulunduğu eğlenceli bir çocuk oyun odasına sahip olması. Bu sayede çocuklu aileler çocuklarını güvenle eğitimli ablalara teslim edip oyun odasında bırakıyor, kendi eşleri dostları, ahbaplarıyla rahatça ve hoşça vakit geçirebiliyorlar.


Florya Develi 1500 – 2000 kişiyi ağırlayabilen çok büyük bir restoran, girdiğinizde ilk dikkatinizi çeken özelliği oldukça geniş ve ferah olması. Iç kısımda, orta kısımda ve kapalı bahçesinde toplam 3 adet barkovizyonlu özel vip salonu var. iş toplantıları, özel davetler, kurumsal aktivite ve organizasyonlar için ideal bir konsept oluşturmuşlar. Değelendirmek lazım.



Aynı zamanda restoranın hemen bitişiğinde, ayrı girişi olan Flora isminde kapalı kısımda 250, bahçeyle beraber 350 kişilik alana sahip olan çok şık bir salon yapmışlar. Düğün, dernek, organizasyon, her türlü toplantı ve partiye uygun konsepte düzenlenmiş ışıl ışıl bir mekan olmuş burası. Içeri girer girmez göz alıcılığına kapılıyorsunuz, sandalyeleri de o kadar iyi ki ekstra süslemeye ihtiyaç duymazsınız. Bu açıdan çok avantajlı bence. Dünya mutfağına ait 8 ayrı menu seçeneği sunuluyor. Anlayacağınız kebap falan yok. Restoran ayrı, Flora ayrı bir konsept. Açıldığından beri de bayağı rağbet gördüğünü ben şahsen instagram paylaşımları olsun, eş dost çevremden gelen haberlerle olsun görüyor ve duyuyorum.


Dört kişinin rahatça hem gözünü hem gönlünü hem de karnını doyuracağı bu dev Izgara Et ve Kebap tepsisinde yok yok. Malzemesi bayağı bol tutulmuş olan Fıstıklı Kebap ve Adana Kebap, çatalı sürdüğüm anda dağılan lezzetli Kuzu Tandır, bonfileye sarılmış Adana Kebab gibi tarif edebileceğim, gerçekten tadına doyamadığım Develi Sarma, terbiyesine ve yumuşaklığına bayıldığım Izgara Tavuk Şiş, Tavuk Kanat, Kaburga, kokusuz ve ciddi anlamda lezzetli bulduğum Kuzu Şiş, Firik Pilavı, Abagannuş, patates kızartması, üzerindeki enfes sosla tepsiye fon yapılmış olan pideler, patates kızartması. 150 TL. Fiyatı da çok ideal değil mi? Bu kadar bol ve çeşitli lezzeti birarada dört kişi yediğinizi düşünün. Hem de Develi’de yediğinizi düşünün. Bence artık daha fazla düşünmeyin gidin yiyin derim.
Develi’nin restoran kısmına ait 3 adet fiks menu seçeneği de mevcut. Kişi sınırlaması day ok. Alkollü, alkolsüz ve limitli, limitsiz alkol seçenekleriyle, 95 – 145 TL arasında kendinize en ideal menüyü seçebiliyorsunuz.



Her mekanda özellikle baktığım bir husus olan ‘’Sporcu Dostu Yemekler’’ kriterimi protein değerleri yüksek her çeşit ızgara et, salatalar ve ızgara sebzeleriyle sağlıyor. Sağlıklı beslenenler, spocular burada güvendeler.
Çok büyük olsa bile her daim revaçta ve ful olduğu için özellikle haftasonları mutlaka rezervasyon yaptırmanızı öneriyorum.


Karşılama- *****
Servis- *****
Menü- *****
Dekor- *****
Ambiyans- *****
Fiyat- *****
Hijyen- *****
Sporcu dostluğu- *****
Bizi geccerestoran instagam hesabımızdan takip edebilirsiniz.

Bunlarda ilginizi çekebilir: