Bebek Chilai: Kahvaltıda farklı bir alternatif…

Yaz geliyor! Herkes form tutmanın derdine düşmüş. Yediğimize, içtiğimize dikkat ediyor ve tabi ki spor yapıyoruz. Güzel İstanbul’umun muhteşem sahil şeridinden daha güzel bir yürüyüş parkuru düşünemiyorum. Çok sayıda insan da benim gibi düşünüyor olsa gerek, Kuruçeşme-Hisar hattında yürüyen yürüyene. Peki yürüyüş sonrası bir de o manzaraya karşı güzel bir kahvaltı olsa? Kahvaltı seçenekleri arasında formuna dikkat edenler de düşünülmüş olsa? Süper olur dediğinizi duyar gibiyim ve hemen başlıyorum Bebek Chilai’da ki keyifli kahvaltının ayrıntılarını sizlerle paylaşmaya.

Mekan Delisi

Bebek İstanbul’un her daim en gözde semtlerinden biri olmuştur. Daracık sokakları, meşhur Bebek Parkı, tasarımcıların butikleri ve farklı konseptlerde hizmet veren restoranları, barları, cafeleri hep bir canlıdır, hep bir cıvıl cıvıl. Onca mekan arasında ilk olarak iç ve dış dekorasyonu sonrada hizmet anlayışıyla Chilai sanki komşularından biraz farklı duruyor. Chilai en geniş sahil şeridi ve dolayısıyla manzaraya cephesi olan yer Bebek’te. Modern ve lüks bir ofisi canlandıran dış görünüşünün ardında sade ama şık bir atmosfer hakim. Sabah 10.00 gece 02.00 çalışıyorlar, yani kahvaltıdan gece müzik eşliğinde bir şeyler yudumlamaya kadar bir hizmet söz konusu. Ben günün farklı saatlerinde gittiğim Chilai’ın beğendiğim kahvaltısına değinmek istiyorum bu yazımda.


Güzel haber kahvaltı Chilai’da öğlen bitmiyor, saat 16.00’ya kadar devam ediyor ve siz kahvaltı menüsünden sipariş verebiliyorsunuz. Kahvaltıda neler mi var? 2 farklı geniş kahvaltı tabağı, 4 farklı omlet ve dünya mutfağı klasiklerinden Eggs Benedict ya da Waffle gibi seçenekler mevcut.


Ortaya tabiî ki klasik kahvaltı tabağı söyledik. Bu kadar şık bir sunumla karşılaşmayı beklemiyordum. Kullanılan tabaklar, kaseler hepsi özenle seçilmiş. Masanıza ilk olarak 2 ayrı simit, poğaça ve çeşit çeşit ekmeklerle dolu sepetler geliyor. Bu kahvaltı tabağına “tabak” demek bence haksızlık olur çünkü 4 farklı peynir, zeytin çeşitleri, süt reçeli, bal ve nutella, ızgara sucuk ve bresaola, söğüş ve menemen geliyor. Ev yapımı poğaçalar şahane aman dikkat o kadar yürüyüşte yakılan kaloriler boşa gitmesin. Peynirin, zeytinin, sucuğun en kalitelisi kullanılmış. Benim bu kahvaltıda bayıldığım lezzet ise süt reçeli oldu.


Ne dedik? Yaz geliyor, formumuza dikkat ediyoruz. O zaman bende ortaya diyet omlet söyledim. 3 yumurta beyazı, ricotta peyniri, cherry domates ve maydanozun sağlıklı, hafif ama bir o kadar lezzetli birleşimi işte tamda karşınızda. Yaptığım hesaplara göre 200-250 kalori hemde!


Füme somonu kahvaltıda çok severim. Son derece sağlıklı bir protein deposu, tüm gün tok tutar söylemesi benden. Füme Somonlu Eggs Benedict kulağa çok bir havalı geldi söyledik. İhtişamlı sunumu ile cidden karşımızda arz-ı endam eyledi. İngiliz muffinleri üzerine sotelenmiş ıspanak, füme somon, poşe yumurta yanında hollandaise sos ile servis ediliyor. Sizde benim gibi muffinlere ve sosa dokunmadan somon-ıspanak-yumurta sağlık üçgeni şeklinde bu lezzeti tadabilirsiniz.


Yaz geliyor, bir mutlu oluyorum, içime bir neşe doluyor. Her şey daha bir keyifli, her yer daha bir güzel ve herkes daha bir mutlu sanki. Kahvaltı pek yapmayan ben bile uyanınca ve pırıl pırıl güneşi görünce sahile koşup demleme çayımla bir paşa kahvaltısı çekmek istiyorum. Deli gönül neler istiyor da biraz formumuza da dikkat etmek lazım. E birde farklı yerler denemek lazım. Sizde Bebek’te kahvaltı için Chilai’yı deneyin derim pişman olmayacaksınız.
YASAL UYARI: Haberin kopyalanması yasaktır. Haber, sadece gecce’ye link verilerek kullanılabilir.Bunun dışında kopyalayanlar hakkında kanuni işlem yapılacaktır.

Bunlarda ilginizi çekebilir: