Mavi mavi masmavi Blue Topaz

Daha önce Gümüşsuyu’nda bulunan Topaz Restoran’a gitmiştim ve bir yazımda sizlerle paylaşmıştım. İstanbul’un bu özel mekanı kendine yakışanı yapmış ve misafirlerine farklı bir atmosferde, boğazın kokusunu içinize çeke çeke deniz mahsullerinin keyfine varın diye bu yaz da Reina’da ki yerini almış. Bana göre denize sıfır konumuyla Reina’da en güzel köşeyi kapmış. Yaza özel hazırladıkları menüyü alışılmış Topaz kalitesiyle boğaza nazır servis ediyorlar.

Mekan Delisi

Gökyüzü ve denizin maviliğinin buluştuğu bu enfes ambiyans Topaz’a burada Blue Topaz adını vermiş adeta. Beyaz masa örtülerinin ağırlıyla işlerindeki ciddiyeti hissettirmeye devam ederken kareli mavi peçeteler ve dekorasyondaki diğer zarif detaylar balık restoranında olduğunuzu vurgulamaya yetmiş. Net söylüyorum koca mekanda ve birbirinden farklı restoranların arasında Blue Topaz kısmına adım atar atmaz huzur, neşe ve keyif biranda sizi sarmalıyor. İbrahim Aras yönetimindeki ekip çok başarılı. Etrafınızda her an sizi bunaltan garsonlar yok ama bir şeye ihtiyacınız olduğu anda yanı başınızda bitiveriyorlar.


Başta da belirttiğim gibi Blue Topaz’ın menüsü farklı. Fix menüde yer alan soğuk ve sıcak başlangıçlar masanıza hemen servis edilmeye başlıyor. İçinde bonfile ve tavuk pirzola seçeneklerinin de bulunduğu 6 farklı ana yemekten ise siz seçim yapıyorsunuz. Finalde de 2 enfes tatlı sizi bekliyor.


Soğuk mezelerden başlarsak Akdeniz salatası kuru meyveler ve Ezine peyniriyle servis ediliyor. Portakallı enginar, patlıcan salata ve kabak tarator sebze ağırlıklı soğuklar ve benim favorim kesinlikle kabak tarator. Deniz mahsullerinin kullanıldığı soğuklar ise zencefilli levrek, gümüş marina, balzamik soslu ahtapot ve zeytinyağlı yılan balığı. Yılan balığı kelimenin tek anlamıyla enfes.


Sıcak başlangıçlar deniz mahsullü orzo, kimyonlu karids ve rezeneli peynirli börek. Deniz mahsullü orzo masanın birincisi oldu. Domatesli sos ve eriştelerin başarılı pişme kıvamı ile deniz mahsullerinin muhteşem buluşması şeklinde tarif edebilirim. Karidesin sunumu göz doldururken böreğin hafifliği alkış aldı.


Ana yemek seçenekleri bonfile ve tavuk pirzolanın dışında somon, levrek ve kılıç şiş ama menüde bir baş tacı var oda ıstakoz linguini. Tabi ki ilk tercihimiz ıstakoz linguini sonrada ızgara levrek oldu.


Böyle bir lezzet yok. Sunum olay, lezzet enfes ve iştah kabartıcı. Al dante pişmiş linguinin domates ağırlıklı sosu çok başarılı. Istakoz pamuk gibi ve çok lezzetli. Gerçekten son zamanlarda en çok keyif alarak yediğim yemek oldu.


Sormadım ama bu kadar lezzetli bir levreğin deniz levreği olduğunu düşünüyorum. Balığa limon dahi sıkmam normalde ama yanında gelen mantar sos ile denemek istedim ve kesinlikle tavsiye ederim.


Geldik yine tatlı sona. Mevsim meyveleri ikramıyla çikolatalı brownie ve meyveli terin Blue Topaz’ın fix menüsünün tatlıları. Benim favorim brownie oldu, çikolata sosu o kadar başarılıydı ki hani yüzlerde gülümseme bıraktıran cinsten.

Son zamanlarda en keyifli akşamlarımdan birini Reina’da ki Blue Topaz’da geçirdim. Mekan çok şık, servis çok başarılı, yemeklerse bir fix menü için çok çeşitli ve lezzetli. Hava kararmadan gitmenizi tavsiye ederim, keyfinize keyif katılıyor. Şimdiden afiyet olsun.
YASAL UYARI: İçeriğin kopyalanması yasaktır. İçerik, sadece gecce’ye link verilerek kullanılabilir.Bunun dışında kopyalayanlar hakkında kanuni işlem yapılacaktır.

Bunlarda ilginizi çekebilir: