Cihangir Yeme-İçme Haritası

Biraz melankoli, biraz tarih, bol sanat, türlü lezzet, ucu açılmaktan yorulmuş kurşun kalemler… Cihangir sokaklarındayız. Kanuni’nin yitirdiği oğlu Cihangir adına kurdurduğu semtin sokaklarında dolaşırken tam da bu kelimeler çağrışıyor dimağımda. Oradan damağımın tadına yönelip en özel yeme-içme noktalarını gözüme kestirmek ve sizlere anlatmak üzre yolculuğuma başlıyorum. İşte bu haftaki mekanlarımız:

Gizli Lezzetler



1- 5. KAT CAFE&RESTAURANT
2- SOCIAL
3- SAVOY BALIK
4- KAHVEDAN
5- MEYRA RESTAURANT
6- JOURNEY BAR LOUNGE
7- CAFE FİRUZ
8- SMYRNA CAFE
9- ROSE MARINE
10- DEMETİ MEYHANE
11- KASABIM ETHANE&RESTAURANT
12- WHITE MILL
13- KAKTÜS KAHVESİ
14- CHINA STIX&SUSHI
15- MUCHA RESTAURANT
16- SAN LAZZARO TRATTORIA
17- ALİYE MEYHANE

* * *


1- 5. KAT CAFE&RESTAURANT

Önce bu eski mi eski semti tepeden görmek gerekiyor. 5. Kat asansörle çıkılsa da 5 katı da yürüyerek çıkmaya değecek kadar güzel bir bina. Sadece boydan boya panoramik manzarası değil, iç dekorasyonu da bir o kadar güzel. Mekan ise adını bulunduğu kattan alıyor. Teras yaz boyu açık, burada hem öğlen hem akşam yemek yiyebiliyorsunuz. Gecce bir saatten sonra sadece bar olarak hizmet veren 5. Kat'ta pazar brunchları da bambaşka bir keyif. Açık büfe olarak yararlanabileceğiniz brunch'da yok yok. Eşsiz manzara ve ev atmosferi tadında 5. Katta salatalardan kebaba ve makarnalara kadar her şeyi bulabiliyorsunuz.. Denenesi ;)

En Belirgin Özelliği: Panoramik Manzarası

2- SOCIAL

Gerek hafta içi yoğun bir iş temposunun ardından biraz rahatlamak için gerekse hafta sonu arkadaşlarınızla güzel yemekler yedikten sonra dans edip, içkinizi yudumlamak ve eğlenmek için olsun, Social her zaman gidebileceğiniz bir yer. Geçen senenin son aylarında açılan Social’ın yer aldığı bina tarihi eser konumunda. Yaklaşık 120 yıllık binanın restore edilip Social haline gelmesi için altı ay gerekmiş. Farklı mimarisi, binanın orijinal halinden kalma taş duvarları, şarap mahzenine dönüştürülen yer altı sarnıcı, sizi saran ve içinizi ısıtan bir mekân. Göze görünenden daha fazlası var onda. Labirent gibi bina içerisinde her gittiğiniz bölümde farklı bir ortamla karşılaşıyorsunuz. Koridordan geçince bara, küçük bir oturma alanına, devam edince şarap odasına ve en sonunda da geniş ve güzel bahçesine ulaşıyorsunuz. Adeta o günkü ruh halinize göre istediğiniz yerde oturmanız için hazırlanmış gibi. Geniş bir mönüsü olan Social’da fiyatlar da Cihangir standartlarına göre el yakmayan cinsten. Ekmeklerini kendileri yaptıkları gibi başarılı da bir pizza ustaları var. Vejetaryen seçeneklerin de olduğu mönüde başlangıçlar, burgerler, salatalar, makarnalar ne ararsanız mevcut.. Gidiniz, sosyalleşiniz..

En Belirgin Özelliği: Tarihi Dokusu

3- SAVOY BALIK

Cihangir'in meşhur pastanesi Savoy'un sahipleri tarafından açılan mekanın müdavimleri saymakla bitmeyecek cinsten. Bir kaçından duyduğum tüyolara göre; Savoy'un özellikle deniz börülcesi, kısırı, ahtapot salatası, kalamar tavası, kabak çiçeği dolması, levrek marini, fırında sıcak helvası asla yanıltmıyormuş. Cihangir'in samimi bir mahallesinde en az mahallesi kadar samimi olan balıkçı Savoy'da ev ortamında taze balıklarınız ve içkileriniz ile dost sohbetlerine karışmak isterseniz, bir gün mutlaka yolunuzu buraya düşürmelisiniz..

En Belirgin Özelliği: Samimi Ortamı


4- KAHVEDAN

Siz hiç yoğurt ve bal ile servis edilen meyve salatası yediniz mi? Cevabınız 'Hayır' ise sizi hemen şimdi Kahvedan'a davet etmek durumundayım.. İddia ediyorum böyle bir enerji deposu nadir bulunur. Kahvedan, Cihangir'in tadına varmak için uygun mekanlardan biri. İç ve dış mekanında sınırlı sayıda masa olmasından dolayı akşam saatlerinde yer bulmanız zor olsa da, kesinlikle sonunda sabrettiğinize değdiğini görüyorsunuz. Kahvaltı için alternatif istiyorsanız Fransız tostu gibi doyurucu lezzetlerin yanı sıra pancake gibi lezzetlerle tatlı bir kahvaltı seçebiliyorsunuz.. Mekan temizlik ve fiyat açısından da oldukça iyi. Cihangir mekanlarının son zamanlardaki popülariteleriyle birlikte artan fiyat düzeyleri göz önüne alındığında fiyatları da oldukça uygun.

En Belirgin Özelliği: Modunuza Göre Lezzetler

5- MEYRA RESTAURANT

Cihangir'deki hem gündüz boyunca, hem de geCcenin ilerleyen saatlerine kadar açık ender mekanlardan olsa gerek Meyra. Oldukça geniş bir iç mekanı var, yüksek tavanıyla ve büyük pencereleriyle son derece ferah. Küçük de olsa dışarıda oturmak isteyenler için sokakta masaları da var. Eski halini bilenler o zamanları anlata anlata bitiremiyor, ama bana sorarsanız şimdiki hali de gayet memnun edici. Aynı anda birçok şeye hitap edebilmesi en önemli artısı. İster kahvaltı yapın, ister akşam yemeği, isterseniz barda kokteyl deneyin. Mutfak birçok yere nazaran daha geç kapanıyor, mutfağın kapanmasıyla bara dönüyor. Geccenin sonuna doğru kulübe dönüyor. Bayağı dönüşümlü bir mekan olan Meyra'da kokteyller ise yıkılıyor! Benden söylemesi..

En Belirgin Özelliği: Gün Boyu Lezzet ve Eğlence

6- JOURNEY BAR&LOUNGE

İşte bir başka harika duraktayım. Mekanın mönüsü tamamen organiklerden oluşuyor. Bu kadar sağlıklı yemeğin birleşip kafe yemeğine dönüşmesi ve bu kadar leziz olması beni hayli şaşırttı doğrusu. Mekanın favorileri arasında; bonfile (yanına hardallı patates püresi), yaprak sarma; salata isteyenlere lor peynirli ve bol yeşillikli salata bulunuyor. Genel algı içerisinde mevcut olan ''Kafe Barlar çok başarılı olmuyor'' sözü kesinlikle Journey'de çürütülmüş durumda. Sürahide siparişle hepsi birbirinden leziz kokteyller/içkiler söyleyebiliyorsunuz. Genelde gündüzleri çalışmak içinde bu mekanı seçen insan sayısı ise hayli fazla. Arkada gizli kalmış maksimum sekiz kişiyi ağırlayabilecek sevimli bir bahçesi ise mekanın en keyifli köşesi. Tamamen rahatlık üstüne konseptte koltuklarına yayılarak bütün günü geçirebiliyorsunuz. Geniş bir kitap koleksiyonu da bulunan Journey'nin, hem Türkçe hem de yabancı dilde ilginç kitapları raflardan alarak sizi adı gibi bir yolculuğa çıkaracağına şüphem yok..

En Belirgin Özelliği: Organik Lezzetler ve Konfor

7- CAFE FİRUZ

''Firuz'dan geç aşağı kıvrıl.'' , ''Firuz'un önüne gel.'' ''Firuz'dan sağa dön..'' yani Cihangir'e giden her yol tarifi Firuz'dan geçiyor. Zira mekan tam ortada ve her ortamın insanı var Firuz'da. Cihagir'de yaşayan yabancı misafirlerden, İstanbul'u gezmeye gelen turistlerden, ilk defa Cihangir'e çıkanlardan ya da her gün aynı masada oturan müdavimlerine kadar çok renkli bir cafe burası. İyi de ne var Firuzda? Hemen söyleyeyim: Bir kere her saate uygun. Sabah menemenli kahvaltıyla başla, yok ben hafif yerim dersen müsli, yogurt-meyve üçlüsünü deneyebilirsin. Öğlen yaz aylarındaysan karpuz, peynir, simit yada günlük mönülerden devam et. Akşama da bol hellimli bir salata ya da bu kadar hafiflik yeter dersen köfte. Bol et severlerdensen etli pitalar, değişik soslar arıyorsan; noodle çesitleri. Ya da hepsini boşver söyle kendine bir latte ve otur geleni-geceni seyret. Meydanın keyfini çıkar, İstanbul'un gözdesi bu semtte en meydanda olmanın tadına var.. :)

En Belirgin Özelliği: Lokasyonu

8- SMYRNA CAFE

Önünde toroman kedisiyle Cihangir'in en eski mekanlarından Smyrna'dayım. Her gittiginizde bir başka ünlüyü gördüğünüz mekan, Cihangir'de kafe kültürünü başlatan ilk yerlerden biri. Servisi hızlı, yemekleri leziz. Arka bahçesinde apartmanlar arasında değişik bir his uyandıran masaları ve ön bölümünde her daim müdavimi olan bir baska "tv camiası"nın yüzüyle Cihangir'in değişmezlerinden. Cihangir'in o mistik, New York'un Soho'sunu, İngiltere'nin Covent Garden'ını anımsatan güzelim havasını çok seviyorum diyorsanız, Smyrna bu keyfi size yaşatabilecek nadir mekanlardan..

En Belirgin Özelliği: Köklü Olması


9- ROSE MARINE

Şimdi de sıra Cihangir’de Olivia’nın eski yerine açılan Fransız mekânı Rose Marine'de. Cihangir mekânlarından dekorasyonu, müziği ve dopdolu mönüsüyle oldukça farklı bir yer Rose Marine. Yemek saatinde canlı performanslar ve yemekten sonra 04.00’e kadar DJ performanları gerçekleşiyor. Daha çok yabancılardan ilgi gören mekânda Noel yemekleri, Halloween ve diğer özel günler için de etkinlikler düzenleniyor. Kışın kış bahçesi olarak kullanılabilen Cihangir’in en büyük ve en güzel saklı bahçelerinden birine sahip Rose Marine'in duvar kağıtları, çiçekli berjerleri ile dekorasyonu ve iç mimari uygulaması özgün ve Cihangir’in bohem, salaş duruşundan hayli uzak. Genel olarak romantik bir hava hakim. Mönüsüne gelince; Cihangir’in favori öğünü kahvaltıyla sınırlı olmamakla birlikte 140’a yakın seçenek var. Çerkez mantısından zengin atıştırmalıklara, klasiklerin dışında orjinal salatalara, ev yapımı makarna, noodle ve risottolara, küçük ve büyük olarak alabileceğiniz pizza çeşitlerine ne ararsanız Rose Marine'de bulabiliyorsunuz. Burgerleri ise hayli iddialı.. Denemeden geçerseniz pişman olabilirsiniz..

En Belirgin Özelliği: Dekorasyonu

10- DEMETİ MEYHANE

Kadın elinin değdiği her halinden belli olan zevkli bir mekan Demeti'deyim. Etrafıma bakarken gördüklerimi hemen sıralamalıyım sizlere. Parke, bar, sandalyeler ve tavan kirişleri ahşap. Masa örtüleri, ucu işli stor perdeler ve duvarlar bembeyaz. Varaklı ayna, aplikler, siyah-beyaz fotoğraflar ve masalardaki çiçekler... Her şey oldukça etkileyici. Mekân sahibi Demet Hanım tarafından hazırlanan yemeklere ise kusur bulmak imkansız. Aklınıza gelecek tüm mezeleri bulabildiğiniz Demeti'de -Cihangir eşrafının ayağını alıştırmak için olsa gerek- şarap çeşitlerinin ve diğer içkilerin sergilendiği, taburelerde takılabileceğiniz bir de bar bölümü var. Yine de meyhane kimliğinden hiç bir şey kaybetmemiş. Mekanda bazı günler (tamamen sürpriz, belirli bir düzeni yok) Şevval Sam şarkı söylüyor. Sürprizlerle dolu Demeti'yi mutlaka keşfetmelisiniz..

En Belirgin Özelliği: Dekorasyonu

11- KASABIM ETHANE&RESTAURANT

Cihangir'de et lezzetlerinin sorulduğu iddialı bir mekanda sıra. Geçmişi uzun yıllara dayanan bir et ürünleri işletmesi olan Kasabım, Cihangir’de açtığı cafe restoranında, kendi özel et ürünleri ile hazırladıkları ızgara et mönülerini sunuyor. Izgara dana ve kuzu etleri, burgerleri ve aperatifleri ile kırmızı et konusunda seçkin tatlar bulabileceğiniz bir restoran olan Kasabım Ethane'nin bugüne gelmesinde uzun bir süreç ve deneyim etkili olmuş. 1947 yılında Beyoğluʼnda, halen üretim yapılan tesiste, Galatasaray Kasabıʼnı açan işletme sahipleri, et sektöründe 60 yılı aşkın tecrübeye ulaşmış. Böyle bir deneyimden çıkan lezzetler ise yılların hakkını veriyor..

En Belirgin Özelliği: Leziz Et Seçenekleri


12- WHITE MILL

Cihangir'in en bilinen ve gidilen mekanlarından White Mill. Dışarıdan farklı, içeriden farklı olan yerlerden. Yoldan geçerken çok fazla dikkatinizi çekmeyebilir, ancak içeri girip hemen sizi karşılayan merdivenleri çıkıp ilerlediğinizde kocaman bahçeyi görüyor ve bahsettiğim farklılığı anlıyorsunuz. Özellikle Cihangir'deki birçok mekanın daha mütevazı açık mekanlara sahip olduğunu düşünürsek, bu bahçe bile White Mill'i özel bir yer yapmaya yetiyor. Mönüsüne gelince, minik atıştırmalıklar ve başlangıçlar oldukça lezzetli. Ana yemek isteyenler için de makarnalar, çeşitli et/tavuk ve balık ürünleri bulunuyor. Ancak ben özellikle Çökertme Kebabını öneriyorum, kesinlikle denemeden dönmeyin..

En Belirgin Özelliği: Bahçesi


13- KAKTÜS KAHVESİ

Cihangir'in en eski bir diğer cafesi olan Kaktüs'de yeşilin ferahlığına doğru çekiliveriyorum. Mekanın en sıkı müdavimleri ise kediler :) Dostlarınızla oturup sohbet etmek, gün ortası kahveniz eşliğinde bir şeyler karalamak isterseniz; Kaktüs Kahvesi'nin ferahlığı size kesinlikle iyi gelecek. Hele ki güneşli bir haftasonu kahvaltı yapmak isterseniz; taptaze pişilerden sucuklu yumurtalara uzanıp, ev yapımı reçeller ile kendinizden geçebilirsiniz.. Aman dikkatli olun :)

En Belirgin Özelliği: Huzurlu Ambiyansı

14-CHINA STIX&SUSHI


Cihangir'de canınız sushi çekti ise Çin yemeği ve Sushi denildiğinde akla gelen ilk markalardan olan China Stix & Sushi sizin için biçilmiş kaftan. Etilerin ardından Cihangir'de açtığı şubesinde, farklı ve ekonomik sushi mönüleriyle Uzakdoğu mutfağından hoşlananların gönlünü fethetmeye devam ediyor.. "Sağlıklı Yemek, Sağlıklı Yaşam" felsefesinden yola çıkarak, ilk şubesini 2010 yılında Etiler'de açan China Stix & Sushi, Cihangir'de müdavimlerini sushiye doyuruyor olmalı ki mekan her daim dolu. Çin yemeklerinde Şef Chan ve yardımcısı Zheng ve Sushi'de şef Guenevere'in hazırladığı eşsiz mönüde, Uzakdoğu mutfağının özel tatlarının yanı sıra sadece sebzeden veya pişmiş balıktan yapılan sushi seçenekleri de bulunuyor..

En Belirgin Özelliği: Enfes Sushiler

15- MUCHA RESTAURANT

Nisan ayından itibaren Cihangir’de konuklarını ağırlamaya başlayan Mucha Restoran, manzarasından mönüsüne seçkin ortamlar arayanlar için vazgeçilmez adreslerden biri olmayı başarmış bir mekan. Akdeniz Mutfağı ağırlıklı mönüsü dışında, zengin kahvaltı çeşitleriyle de özellikle hafta sonu kahvaltıları için oldukça ideal. Deniz ürünlerinden, tatlılara her şeyin özenle hazırlandığı Mucha'da Cihangir’in özel ambiansına yakışan Boğaz manzarası da doyumsuz. Mekan yaklaşık 45 kişilik kapasitesi ile özel kutlama ve partiler için de uygun bir ortama sahip. Cuma ve Cumartesi akşamları seçkin müzisyen ve yorumcuların renk kattığı jazz ağırlıklı canlı müzik programlarına, nitelikli şaraplarla dolu kadehler eşlik ediyor. Mucha, tüm bu özellikleri ile ayrıcalıklı bir İstanbul akşamı ve keyfi yaşamak isteyenler için mutlaka uğranılması gereken yerlerden..

En Belirgin Özelliği: Manzarası ve Kaliteli Müzik


16- ALİYE MEYHANE

Bazen canınız ne müzikli bir ortamda hoplayarak eğlenmek ne de kalabalıklar içine karışmak ister. Birkaç dostla beraber samimi bir ortamda sıcak bir sohbet eşliğinde güzel bir akşam geçireyim, vakitlice evime döneyim dersiniz; Aliye tam da bu fikre uygun, cici bir mekan. Cihangir Caddesi'nin sonunda sade ve şık dekorasyon detaylarıyla dikkat çeken ufak ve sevimli bir mekandan içeri girdiğiniz andan itibaren ambiyans zaten size huzurlu bir geccenin ilk sinyallerini veriyor. Butik bir restoran olarak da tanımlanabilecek bu şirin mekanda en güzel lezzetler mezeler. Zaten mezeleri görünce gözünüz dönüyor ve hepsini bir anda yutuyorsunuz. Mekanın müdavimleri de gerçekten mekanın sadeliğine ve kalitesine yakışır insanlar. Fiyatlar da böyle bir hizmet ve lezzet sunumuna göre gayet makul.. E daha ne olsun efendim?

En Belirgin Özelliği: Dingin Ortamı ve Mezeler

* * *


Bu hafta da uzun soluklu bir rotayı burada noktalıyorum.. Her biri birbirinden özel keşiflere sebep olan şehr-i İstanbul'un başka bir bölgesinde yapacağımız yolculukta görüşünceye dek..

Sevgiyle ve Heyecanla kalın :)

Bunlarda ilginizi çekebilir: