Vogue Restaurant: Kalite ve lezzetin değişmez adresi

Bu kadar sosyal olunca, evlilik teklifi , yıldönümü ve kutlamalar için o kadar çok mekan tavsiyem soruluyor ki... Bence böylesine özel günler için, İstanbul’un klasikleşen ve en gözde fine-dining restoranlarından birisi hiç şüphesiz Vogue'dur. Nefes kesici güzellikteki panoromik Boğaz manzarası kadar, Dünya ve Akdeniz mutfaklarının sofistike lezzetleriyle de eşsiz bir doyum yaşatır insana... Güzel anılarla dolu, romantik bir akşamda, çok özel bir evlilik yıldönümü kutlaması yapmak için bu sene de eşimle tercihimiz yine Vogue oldu tabi ki...

MS. GURME

Akaretlerdeki BJK Plaza’nın çatı katına çıktığınızda, sizi üç tarafı muhteşem Boğaz manzarası ile çevrili Vogue Restaurant & Bar'ın şahane ambiyansı karşılar. Bu merkezi konumu, seçkin lezzetler sunan zengin mönüsü, üstün hizmet anlayışı ve sunduğu görsel şölenin keyfi bir araya gelince, akşam yemeklerinin yanı sıra öğle yemeklerinde de özellikle iş dünyasının buluşma noktası olduğu gibi, İstanbul’a gelen turistlerin de, öncellikli tercihlerinin başında gelir Vogue...


Dünyanın dört bir köşesinde kullanılan ve adeta kanaat önderi olarak kabul gören Trip Advisor sitesinin kullanıcıları tarafından da, "2015 yılı Mükemmellik Sertifikası" ile ödüllendirilmiş olan Vogue, yıllardır bu popülerliğini, kaliteli çizgisini koruyarak sürdürebilen, İstanbul'daki nadir yerlerden biridir.

Lounge alanlarıyla da keyifli sohbetlere rahat ve nezih bir ortam sağladığı için, hayran kalacaklarını bilmenin verdiği rahatlık ve gururla, yerli yabancı en özel misafilerinizi götürebilir; Vogue’un, lüks içecek kavramının en büyük temsilcisi olan ve tüm dünyada barmenlik mesleğinin standartlarını yükselten “World Class Türkiye”nin en iyileri arasına girmeye layık görülen barmeni Engin Yıldız'ın hazırladığı “Signature Cocktail Challenge” ödüllü "Bold Pilot” isimli kokteylini yudumlayabilirsiniz. "French martini A la Vogue" ise içeriğindeki ananas ve turunç kabuklarıyla, özellikle hanımların beğeneceği, daha hafif ve fresh bir öneri olabilir.


Yaz aylarında, açık terasın da keyfi doyumsuz. Yemeğinizi yerken, bir tarafta Boğaz, bir tarafta Üsküdar, tam karşıda Tarihi Yarımada'dan göz kırpan Topkapı Sarayı, Ayasofya ve hatta Kız Kulesi hemen karşınızda... İstanbul'u doyasıya yaşamak için bundan iyi fırsat olabilir mi acaba? Vogue, uluslararası araştırmalarla yeme-içme dünyasının en iyilerinin belirlendiği Zagat Survey tarafından da, dünyanın en iyi restoranları arasında gösterilen, ahşap ağırlıklı dekorasyonu, indirekt aydınlatmaları ve aksesuarlarla sağlanan ince detaylarla, sıcak, konforlu, şık ve ağırbaşlı duruşuyla, sevdiklerinizle birlikte şık ve zarif bir gece geçirmek için ideal.

Lezzet şölenine geçmeden önce, “Art @ Vogue” projesi kapmasında gerçekleşen ve sanatsal eserlerle iyice renklenen ortamı hakkında, küçük bir haber daha vermek isterim. "Yaşamınıza sanatla renk katın” sloganıyla yola çıkan Art50.net işbirliği ile şekillenen ve 14. İstanbul Bienali paralel etkinlikleri arasında yer alan “Havada Asılı” temalı bu sergiye 30 Ekim’e kadar ev sahipliği yapan Vogue'un her köşesi, Yaz ve Sonbahar mevsimlerinin renkli, uçuş uçuş ve özgür ruhunu yansıtmaya adanmış.


15 yükselen sanatçının katılımıyla gerçekleşen sergide, havadan sarkan metal yastıklardan, gökyüzüyle birleşmiş şehir ışıklarına kadar, yüklerinden arınmış objeler yaratılmış ve fotoğraf, resim, heykel, neon gibi farklı medyumlar kullanılmış.

Özellikle en çok etkilendiklerimden birisi, bugüne kadar pek çok ödül kazanmış ve eserlerinde genelde internet, bio teknoloji ve elektronik ağlar gibi güncel konuları ele alan, kavramsal çağdaş sanatın ülkemizdeki en önemli temsilcilerinden Genco Gülan isimli sanatçının, kendisinden yola çıkarak hiperrealist şekilde hazırladığı baş yapıtlarından olan "Android" isimli bu 3 gözlü heykel oldu.



Yemek ve şarap mönüsündeki çeşitlilik ve sunum kalitesiyle; gündüzü ayrı, gün batımı ayrı, gecesi ayrı güzel olan bu mekanda, mükemmel bir yemek deneyimine hazır mısınız? Haydi o zaman, artık Vogue Restaurant'daki gastronomik yolculuğumuz başlasın!


İlk olarak Vogue'un olmazsa olmazı Sushi'yi kesinlikle denemelisiniz. Çünkü onun eşi benzeri yok! Tam 70 çesit sushi'den oluşan bu uçsuz bucaksız mönü içerisinde, içinde tempura edilmiş karides bulunan Ebi Ten benim açık ara en favorim.


Başlangıç olarak, avokado, roka yaprakları ve mozarellalı taptaze bir Vogue Salata seçebilir; eğer siz de benim gibi deniz mahsülü sevenlerdenseniz, ortaya tadımlık olarak, adeta bir ressam paleti gibi şık sunumuyla gelen, ahtapot, baby kalamar, kadayıfa sarılı karides, mısır ve sucuk yatağında servis edilen deniz tarağı, ton balığı altında avokado püresi ve pesto soslu kum midyelerinden oluşan "Deniz Mahsullü Tabağı"ndan tercih edebilirsiniz.


Altında leziz kuru meyvalı veya ekşi mayalı köy ekmekleriyle hazırlanan mini atıştırmalıklar ve özellikle bıldırcın yumurtalı ev yapımı Somon Gravlax kesinlikle denemeye değer.


Bodrum'daki manda çiftliğinden özel olarak getirilen 300 gr'lık Burrata peynir tabağı, yanında patlıcan, domates terrine, sweet chips ve ev yapımı balsamikli reçelle servis ediliyor.


Ana yemekler yine her damak zevkine hitap edecek kadar lezzetli ve çeşitli. Deniz mahsulü ile devam etmek isterseniz, el yapımı kuskus, közlenmiş pırasa sos ve "botterga" denilen kefal yumurtasıyla servis edilen bu inanılmaz güzellikteki Lagos Buğulama, eminim ki sizi çok memnun edecektir.


Eğer canınız geceye kırmızı et ile devam etmek isterse, önce size damak tadınız değişsin diye leziz bir Bodrum mandalinalı sorbe ikram edip, ardından da ziyafete devam etmenizi sağlıyorlar.

Köz kırmızı biber dilimleri üzerinde, badem ve portakal kaplaması ve yanında ev yapımı patates chipsi ile servis edilen yumuşacık ve suyunu içinde muhafaza eden "Izgara Bonfile"nizi arzu ederseniz, konyaklı hardal ile de çeşnilendirmeniz mümkün...


Ne yapın, edin ama Vogue'un şahane tatlılarına muhakkak midenizde yer ayırın! Meyan kökü ve çikolata dolgulu sıcak Kestaneli Kek, yanında buz gibi bir malt bira sorbesiyle ve üzerinde merengue'le damağınızı şenlendirmeye geliyor.


Alışık olduğumuzun dışında iddialı bir şekilde, çıtır baklava yufkası arasında, rom sos ve kedi diliyle hazırlanan Tiramisu ise, orman meyveleriyle renklendirilmiş sunumuyla tek kelimeyle şahane...



Serviste gösterilen ilgi ve titizlikle perçinlenen ödüllü hizmet anlayışının ayrıcalıklarını, ilk fırsatta en değer verdiklerinizle beraber, özel davet ve kutlamalarınızda deneyimlemek üzere, Vogue Restaurant'a rezervasyon yaptırmayı unutmayın.

Bunlarda ilginizi çekebilir: